如何制作简单的苹果果脯

怎么在家自制苹果果脯(图文教程)

1. 苹果洗净去皮去核，切成8块，切好的苹果放进淡盐水中稍浸泡（防氧化变色发黑）。

2. 捞出苹果沥干，放到烘干机上，135F/57度，烘7-8小时。

3. 苹果烘干至表面起皱。

4. 锅里加入柠檬汁、白糖和水，大火烧开至白糖溶化（要不停搅拌），加入烘干过的苹果，搅拌均匀，盖上盖子，转小火煮至水分基本挥发完，苹果表面附着均匀的一层亮晶晶的糖浆（约煮40-60分钟），关火。取出苹果，再次摊开在烘干机上，135F/57度，烘4-5个小时即可。